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2022

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吃几分熟牛排好


一分熟牛排

“一分熟”的牛排只有表皮是熟的,内部为血红色且内部各处保持一定温度,用刀切下去,还会有血。国内习惯吃熟肉,一般“一分熟”的牛排接受程度不太高。 

 

三分熟牛排

“三分熟”的牛排内部为桃红色,用刀切下去还会有血丝,这种牛排对一些人来说就在可接受的范围了,例如“菲力牛排”等肉质偏嫩的牛排选择“三分熟”口感就很不错。 

 

五分熟牛排

“五分熟”牛排内部还是会有血丝,不过血腥味已经很轻微了,除了中间有一点点红色肉质以外其他部分就都是棕褐色了,这种牛排是多数人都能接受的底线,较嫩的“菲力牛排”选“五分熟”就很好。

 

七分熟牛排

“七分熟”是牛排加盟店中点的最多的一类牛排,这类牛排肉基本已经没有了血腥味,而且肉质还是很嫩。